原料：

步骤：

原料：

4茶匙植物油，2斤脱骨牛肉，切成入口块，2个洋葱，切碎，3头大蒜，切碎，3汤匙辣椒面，2茶匙盐，1听番茄片，1听低钠牛肉汤，2又1/2杯水，1杯小麦粒的粉质胚乳，洗净，1瓶黑啤，2片熏肉，1片月桂树叶。

步骤：

1.选择一只5～6升的不粘锅，加入一茶匙植物油，中火加热。放入一半的牛肉，炒4至5分钟直到牛肉颜色变深。

2.在刚才的锅里加入两茶匙油，中火加热，加入洋葱炒5分钟，加入大蒜炒30秒，加入辣椒面、1/2茶匙盐炒1分钟。把牛肉倒进锅里，加入番茄和肉汤，中火加热至沸腾，转成小火，加盖焖1个小时30分钟。

3.选择一只3升的炖锅，加入水、小麦粒的粉质胚乳、啤酒、熏肉、月桂树叶和1/2茶匙盐，加盖中火加热至沸腾，转成小火，焖制1小时30分钟。

4.把汤和小麦粒的粉质胚乳混合在一起，倒入刚才加工过的牛肉，小火慢炖，15分钟以后牛肉熟透后就可以盛盘了。

小贴士：

粗粮的营养美味佳肴。粗粮富含纤维、低脂、能够增强肌体免疫力。