主料：

制作方法:

主料：

红高汤3500cc红酒240cc

去皮番茄块280公克

番茄煳55公克

红萝卜200公克

白菜200公克

西芹末2汤匙

洋葱末180公克

蒜头末20公克

月桂叶2片

百里香2公克

盐少许

黑胡椒粗粉少许

匈牙利红椒粉1汤匙

制作方法:

将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒，再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1小时半，以盐、黑胡椒粗粉调味，最后加入红萝卜和白菜一起煮。