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词条 红烩菜花肉饼
释义

概述:

红烩菜式,肉饼香嫩,清香十足

材料:

主料:

猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。

调料

盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。

做法:

1猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀,制成椭圆形饼,

2煎盘放橄榄油烧热,放肉饼煎上色,

3另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上色的肉饼、用盐、胡椒粉调味,视汤汁浓厚肉饼熟透即可。

贴士:

炒奶油汁时,火候不要太急,突出奶香味。

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更新时间:2025/3/25 4:08:48