概述:
材料:(主料: 调料)
做法:
贴士:
红烩菜式,肉饼香嫩,清香十足
猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。
盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。
1猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀,制成椭圆形饼,
2煎盘放橄榄油烧热,放肉饼煎上色,
3另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上色的肉饼、用盐、胡椒粉调味,视汤汁浓厚肉饼熟透即可。
炒奶油汁时,火候不要太急,突出奶香味。
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