红花汁银鳕鱼

原料：银鳕鱼（约50克）藏红花，0.1克西兰花1朵。

调料：清汤150克，鸡汁、盐、味精，白糖各克，生粉5克，葱油10克。

制作方法：1、将银雪鱼去鳞切片。

2、银鳕鱼用水冲漂2小时后，加盐、味精、加糖各1克腌10分钟。

3、把腌后的银鳕鱼入蒸箱蒸5分钟，放入盘中，西兰花焯水入盘中

4、锅内上火加入清汤，藏红花、鸡汁、盐、味精、白糖调味开锅后去浮沫勾芡打包尾油，淋在银鳕鱼上即可。