【材料】1、牛柳肉400克 洋葱1根

【调料】番茄汁 酱油 料酒 植物油 水淀粉 盐 味精

做法

1、将牛柳洗净，用盐、酱油、料酒、水淀粉腌制成牛扒。

2、洋葱洗净切成细丝，清炒至熟，起锅盛盘。

3、锅内倒油烧热，下午牛扒煎熟透，起锅备用。

4、锅内倒入番茄汁，调入盐、味精、再下入牛扒翻炒，待炒至入味上色时，起锅盛入洋葱盘中，淋上番茄汁即可

牛肉的蛋白质含量比猪肉高一倍多，它是血管硬化、冠心病、糖尿病患者的食补食疗佳品。