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词条 红豆豆腐花
释义

原 料:

无糖豆浆1000ml、鱼胶粉2汤匙、白糖3汤匙、蜜红豆。

操 作:

1、豆浆放入锅里,用中小火加热,放入白糖,搅拌至白糖溶解,煮至豆浆开始有白烟冒出来,不用煮滚,马上转到小火。 2、转小火后,一边用大勺搅拌豆浆,一边将鱼胶粉慢慢洒入,不停地搅拌,直至把鱼胶粉完全溶解。

3、用细筛将做法2.的豆浆过滤后,倒入容器中,盖上盖子或者用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3-4小时。

4、将做法3.从冰箱取出,用刮刀轻轻刮出来,放入碗里。

5、豆腐花做好了。

6、加上蜜红豆,就是红豆豆腐花。

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更新时间:2025/3/4 12:12:59