春和涌烧坊

红川酒

春和涌烧坊

相传元朝中期，山西杏花村有一姓杨的商人做生意路过横川镇（今红川镇），发现这一带气候湿润，山清水秀，土地肥沃，林茂粮丰，水质优良，酒的生意比较红火。于是高兴地跑回故乡带来徒弟和伙计，采用当地珍珠龙泉井水，在原酿酒工艺的基础上，引进汾酒的酿造工艺，一举酿出了香气扑鼻的烧酒。当时地方官吏曾作为珍品上贡朝廷。从此，这位杨姓商人便在此地安居乐业，开办作坊，酿造烧酒，商号就是“春和涌”烧坊。

红川酒

甘肃红川酒业有限责任公司是2008年9月在原国有红川酒厂（上世纪50年代初，在私人酿酒作坊的基础上扩建而成的。）的基础上，顺应建立现代企业制度的要求进行资产重组，改制成立的一家民营控股、国有参股股份制白酒企业。是2006年12月4日由商务部认定的全国35家 “中华老字号”酿酒企业之一，在甘肃省酿酒企业中是唯一一家被认定的“中华老字号”。公司位于素有“陇上江南”美称的成县红川镇，当地山青水秀，植被良好，气候湿润，水质甘洌，适宜酿酒，自古以来就以盛产美酒而著称。诗圣杜甫旅居成州（今成县）写下了“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”的千古名句；明清时代享有“烈酒产横川，盛名贯九洲”的美誉；清代时还有“名驰冀北三千里，味压江南十二州”之说；1960年出版的《中国名食指南》一书记载“横川烧酒，状若清露，醇香四溢，味长回甜，称著甘陕川诸省”；中国首版《辞海》以陇上名产将其收录书中。

公司经过从1985年到2010年的四期扩建，年生产规模已从建立初期的20吨扩大为现在的4000余吨，是甘肃省目前最大的真正纯粮酿造白酒的企业。企业现拥有员工近千人，占地面积5万多平方米，总资产2亿余元。长期恪守“纯粮酿造” 的信条，在沿用传统工艺的基础上，承袭古法，不断挖掘创新，独占珍珠龙泉井水，博采众长，融合汾酒、西凤酒、泸州老窖与剑南春四大名酒工艺之精粹，五粮蒸煮酝酿，小麦制曲，黄泥底人工老窖发酵，恒温窖藏，酒体绵长柔和，自然生香。先后开发出了以“红川特曲”和“金红川”为代表的红川系列，以“金成州”、“ 成州老窖” 、“ 成州接待”为代表的成州系列和以“锦绣陇南”为代表的锦绣系列等三大系列三十多个品种的产品。其纯粮酿造、醇厚圆润的品质受到了广大消费者的青睐，企业经济效益连年显著增长，已成为当地的利税大户。2008年生产成品酒1627吨，完成产值7668.3万元，实现销售收入5801.05万元，上缴税金2368.59万元，实现利润735.71万元，受到了地方政府的充分肯定。

多年来公司及产品先后荣获中央部委、省市县众多奖项。多次被陇南市委市政府评为“优秀企业”和“明星企业”。 “红川特曲”酒，先后于1985年、1988年被评为甘肃省省优产品和商业部部优产品，并获银爵奖；2005年红川酒业生产的白酒被国家酒类及食品质量监督检验中心高度评价为“该企业具有持续稳定生产优质多粮浓香白酒能力”的评定报告；2007年被评为甘肃名牌产品，同年7月被国家工商总局授予“重合同守信用企业”；2008年3月“成州老窖”酒被评为甘肃省名牌产品， 9月，“红川”牌商标获甘肃著名商标，11月成州系列酒被省酿酒工业协会评为“2008年度向社会和消费者推荐产品”；另外，“成州”系列产品多年来均被陇南市委、市政府选定为全市接待用酒；系列酒感官质量鉴评连续六年被评为质量优秀产品。