简介

制作

简介

红茶牛油戟是一款传统小点心，属于重油蛋糕，制作简单，操作时间短，油脂和糖的含量比较高，口感甜润扎实。

制作

主料：红茶包 1个 鸡蛋液 1个半 低筋面粉 100克

辅料：沸水 20毫升 黄油 100克

做法：

1 将红茶包用20毫升沸水浸泡5分钟，晾后，取出红茶包，将茶叶渣倒入小碗备用。

2 黄油加热融化，与细砂糖拌匀，再加入鸡蛋液，拌匀。

3 将面粉加入黄油鸡蛋液中，拌匀后加入红茶水5毫升和茶叶渣再拌匀，倒入模具。

4 烤箱预热至180°，烤约20分钟即可。