红不软桃是1997 年平利县张店镇卸牛坪村桃农许殿臣成功选育的芽变品种。有五大特点：一是个大体重，同等条件下比久宝桃大一个规格，单果中三百克以上；二是着色早，七月上旬挂红晕，八月中旬泛透红，艳丽动人；三是硬度大、耐贮运，成熟桃在室温下可存放二十天，不软不烂；四是上市售期长，八月初上市销售可延续到九月上旬；五是早果丰产，栽植后次年挂果，四年后进入盛果期亩产可达四千公斤，现亩产值可达七千余元，且抗逆性强，适应面广，在不同海拔地域栽培均表现良好。