洪仁敏（1932－1952），福建省南安县石井镇仙景村人。1949年参加革命斗争，时任南安县建设乡人民政府的财粮委员，参加了南安县的支援前线、清匪反霸和保卫新生人民政权的斗争。1952年在乡政府住处办公时被潜藏的国民党匪特暗杀，壮烈牺牲。