步步糕

切片糕类熟粉糕点，属传统糕点，由于“糕”与“高”谐音，被赋予了“步步高升，越来越好”的涵义。这种传统食品一般被称作云片糕，福建一带称“雪片糕”，安徽安庆地区称“方片糕”，在江苏阜宁叫“大糕”。根据使用的场合不同，又有“状元糕”、“双喜糕” 、“龙凤糕”、“长寿糕”......取名见仁见智，不一而足。安徽华美食品有限公司注册了“步步”商标，生产的“步步”牌云片糕，叫做“步步糕”。

制作：

用糯米、白糖、麻油及食品添加剂等，经过炒，磨，润，蒸，切等工序精制而成。

糕点为片状连接，厚度1毫米左右，洁白柔软、香甜可口，多会内嵌红绿丝状图案。

用途：

主要用作节日馈赠亲友的礼品和婚庆时的糕点，也用于品茗时的茶料及升学、外出打工等外出时携带的甜点。

食用方法：开袋即食

储存：

宜储存于阴凉、通风的环境，储存时间不宜超过3个月。