在一定温度和压力下，体系(物系)温度每升高1℃所吸的热，称为该温度、压力下此体系的热容，用符号C表示。C值可正、可负，也可为零。一般情况下，升温过程不同，吸热数量不同，所以C值也不同。如果过程中体系维持压力一定，此时的热容为恒压热容，用Cp表示。若体系为1mol纯物质，就称摩尔恒压热容，单位是J/(K·mol)。