原料：
做法：(关键点)
黑芝麻山药 豆沙 桂花糖
分别团成圆球状，蘸上一点水再放入黑芝麻的碗里摇匀备用，锅中倒油，烧至6成热时下入山药球，炸到能闻到芝麻的香味时即可以盛出摆盘，吃的时候可以蘸着桂花糖
1山药蒸熟后用小勺轻轻一刮即可去皮 2 山药泥中加入一点燕麦既营养又可以起到粘合的作用8 燕麦的量大约为山药的三分之一
3 炸山药球的油温在六成热
4 大厨提示：做这道菜一定要把山药与燕麦混合，避免蘸水再炸容易崩
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