黑芝麻60克,制何首乌30克,桑椹30克,火麻仁10克,糯米粉700克,粳米粉300克,白糖30克。
将黑芝麻拣净,放入锅中,用微火炒香。制何首乌、桑棋、火麻仁洗净,放入锅中,加适量清水,用大火烧沸,改小火煎煮20分钟,去澄留汁。随后把糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加制何首乌、桑椹、火麻仁煎汁及适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒布黑芝麻,上笼蒸30分钟即成。
佐餐食用。此面点滋阴补肾,润肠通便。适用于酒精性髙脂血症、阴虚型习惯性便秘,对习惯性便秘合并髙血压、动脉硬化、健忘、早衰者尤为适用。