材料：淡奶油 200克 / 蛋清 3个 / 白砂糖 50克 / 牛奶 130克 / 奶粉 2大匙 / 黑芝麻酱（无糖） 100克 / 水 70克

做法：

1、牛奶+奶粉+黑芝麻酱中小火拌匀煮沸后离火，冷却备用。

2、糖+水用小火煮至完全融化冒泡后离火，慢慢地一点一点地加入到正在打发的蛋清中，边加边打发，打至湿性发泡。

3、淡奶油和冷却后的黑芝麻酱混合均匀后，拌入蛋清糊中混合均匀。

4、放冰箱冷冻，每隔半小时取出，用电动打蛋器搅打1次，反复8次即可。

5、食用前将冰激淋取出放至冷藏室半小时，会比较容易挖球哦。