制法

食效

制法

黑鱼1条，冬瓜500克，姜末，葱花、胡椒粉、湿淀粉、味精、芝麻油、黄酒适量。先将黑鱼宰杀洗净，切成块状，用黄酒浸泡半小时，冲洗，沥干后，用湿淀粉抓一下，备用；然后将冬瓜去皮，切块；再向砂锅内放入姜末、清水、煮沸后，下黑鱼、冬瓜再沸，转文火煨至黑鱼熟冬瓜烂；最后加胡椒粉、味精、葱花、芝麻油调味，即可食用。

食效

此汤不加盐，有助于温肾安胎，利水消肿。适宜妊娠水肿的孕妇食用。