原料

配料

做法

原料

腐竹，木耳，白菜梆

配料

蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐

做法

1，腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段。

2，白菜梆切斜片

3，木耳泡发，洗净。

4，锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香。

5，下腐竹翻炒。

6，倒入白菜片。

7，将木耳倒入锅里，注意一定要沥干水分再下锅。

8，加少许盐，也可以加浓缩鸡精提味。

9，淀粉与加了少许盐的鸡汤（也可以用水和鸡粉勾兑）按照1：9的比例兑成水淀粉，浇入菜中勾芡即可出锅。