原　料:

操　作:

原　料:

平菇1棵、杏鲍菇2棵、鲜香菇4朵、苦菊少许。

橄榄油2汤勺、干迷迭香1茶匙、百里香1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙。

操　作:

1、平菇掰成小朵，和香菇、杏鲍菇一起洗净，清水中加入少许盐，即使清洗干净后捞出控干。

2、把洗净的平菇，撕成小片，用厨房用纸吸干多余的水份。

3、香菇和杏鲍菇切片备用。

4、煎锅中倒入适量的橄榄油。

5、放入控干的蘑菇煸炒，开始会出一些水，不要着急，继续小火翻炒，待把水炒干加入盐、黑胡椒。

6、把炒制微微收缩的蘑菇，放在烤盘中，撒上干迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中层，烤10分钟左右，待蘑菇收缩，水份变少即可取出。用苦菊装饰即可。

贴士：

1、蘑菇就如海绵，容易吸水，因此不要过久的在水里浸泡。

2、各种蘑菇都可以混合烤制，如果味道太淡，可以在出炉后再撒上少许盐调味即可。