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词条 黑椒牛肉意大利面
释义

食品简介

制作难度:普通

所需时间:半小时

菜品口味:微辣

主要工艺:煮

主要食材:牛肉类

食材明细

牛肉 3至4两

青椒 两个

直身意大利面 200g

洋葱 少量

大蒜 两瓣

黑胡椒碎

生粉 少许

烹饪步骤

1.牛肉洗净,切片,切片后再切成条状,加入适量料酒(有喝剩的红酒就更好咯)、大量黑胡椒碎(偶稀饭吃黑胡椒,没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉,口感会差一点)、少许色拉油(有橄榄油就更好咯)拌匀,用保鲜膜包起来静置30分钟以上(有冰箱可以放冰箱)。

2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净,去掉里头的籽。

3.肉腌制好了以后,或者说快要到饭点的时候,取出意大利面,放入加了一点盐的开水中,煮8分钟。

4.煮透了以后(煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯)过凉水,沥干。

5.大蒜切片,也可以切条或切碎末,起油锅,下入牛肉,炒变色就可以,牛肉先装盘,用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。

6.加入一小碗水,煮开后倒入牛肉,加入适量的盐、黑胡椒碎,再煮开以后(煮的过程都系要小火),用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。

7.关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。

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更新时间:2025/3/24 8:14:53