材料：鸡翅根10个，

腌料：姜粉半汤匙，胡椒粉1汤匙，花椒，酱油，料酒，盐，淀粉2汤匙，鸡蛋一个

配料：洋葱半个，红菜椒半个

调料：黑胡椒2汤匙，浓缩鸡汤1汤匙，料酒，日本酱油1汤匙，盐，水，生粉水

做法： 1、从鸡翅骨处将骨肉分离，往下翻开，露出鸡骨。

2、放入盘中，加入腌料腌制30分钟。

3、碗中打入一个鸡蛋，加入2汤匙淀粉抓匀。

4、倒入鸡翅根中抓匀。

5、锅里放油烧热，放入鸡翅根小火炸熟，捞出。

6、锅里的油再烧热，放入鸡翅复炸一次成金黄色捞出备用。

7、将调料放入碗中，加入适量的生粉水拌匀备用。

8、洋葱和红菜椒切粒备用。

9、炒锅放油烧热，先放入洋葱炒至软至透明，

10、放入调料，烧开。这个时候调味，如果汤汁不是很稠还可以适量加入生粉水调至自己喜欢的浓稠度。

11、放入炸好的鸡翅根，翻炒匀。最后放入红菜椒翻匀即可。