中种材料：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克。

主面团材料：高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1克，水40克，黄油20克，肉松适量，黑椒火腿肠4小根，奶酪片1小片，沙拉酱适量，干燥葱适量。

中种做法：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克混合在一起揉成团，放温暖处发至3倍大。（具体发的大小看图说话）

主面团做法：中种发好后撕成小块，放入高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1克，水40克，后油法将面团揉至可拉出大片结实的薄膜状。（看图说话）

揉好后的面团分成二等份，松弛15分钟后碾成长舌状，铺上适量肉松，卷好，放入吐司盒内发至8分满。用剪刀在每份发好的面团中间剪开大口，放上奶酪片，再放上黑椒火腿肠，扫上蛋液，再挤上适量沙拉酱，撒上适量的黑胡椒粉和干燥葱（我只放了一点点，喜欢的朋友可以多放，自己喜欢为主）