词条 | 黑胡椒洋葱圈批萨 |
释义 | 材料:发酵面团、洋葱、茄子、牛肉、马苏里拉芝士、番茄酱、黑胡椒、盐 做法:1、面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料; 2、将马苏里拉芝士刨丝,茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右; 3、发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米, 将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔,在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末。 4、撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐; 5、放上事先腌制好的牛肉薄片,放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒; 6、烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人,也能用平底锅或者电饭锅来做。 |
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