250g 高粉
25G 白砂糖
1/2小匙 盐
10g 奶粉
3g 酵母
15g 鸡蛋
150ML 水
20G 黄油
肉馅：
40G 牛肉末
30G 洋葱丁
1/8小匙 黑胡椒碎
1/8小匙 盐
1、后油法将面团揉至可以拉出透明薄膜
2、开始一次发酵，这期间开始制作牛肉馅儿，用小火将牛肉煸炒一下，再加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒碎，放凉备用
3、一次发酵结束，将面团分成6个，滚圆
4、取出一个面团，压扁，排气，放入牛肉馅儿，收口朝下，放入已经抹了油的模子中，开始二次发酵
5、二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上黑胡椒碎，烤箱180度预热，27分钟即可