原料：西兰花，豆芽（后来食材太多，没有用），洋葱，豆泡，大虾，百合，魔芋，整棵樱桃番茄酱半罐。

调料：黄油1小块，盐1茶匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，鸡精少许。

制作：

1.西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。

2.去壳的鲜虾开背，去虾线。

3.清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟。

4.水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用。

5.锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底。

6.放入腌制好的虾炒至变色。

7.放入魔芋一起翻炒。

8.再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒。

9.放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开。

10.加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤。

11.最后放入鲜百合稍事翻炒。

12.出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅

友情提示：

1.食材可以根据手边自己家里的食材来自由搭配，不必拘泥。

2.黄油炒至的菜有一种淡淡的奶香味，没有的话用植物油也可以的。

3.由于种类多，一样放一些就会出一大碗，所以每样食材用一点就好，最适合消灭家中冰箱的余下的蔬菜。

4.记住每样菜最好都是比较易熟的，放在一起炒。或者是半熟的食材。否则效果打折。

5.豆泡吸足了汤汁味道很好，吃的时候小心烫。没有大虾也可以放一些鱼丸，蟹棒的也很不错。

6.保留虾尾是为了炒完以后红红的漂亮，也可去掉。不过带着虾尾，让你更容易一眼就找到它，hoho。

7.魔芋很适合水煮，放在这种汤菜里面再合适不过了。