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词条 黑豆鲫鱼煲
释义

材料:

黑豆:大半碗

本地鲫鱼:两条 (约600克)

姜:3片

水:8碗

做法:

黑豆:大半碗

本地鲫鱼:两条 (约600克)

姜:3片

水:8碗

1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);

2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;

3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

功效:

补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

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更新时间:2025/3/4 20:01:44