原料

做法

原料

河鲫鱼、冬瓜、姜片、葱花

调料：料酒、盐、鸡精。

做法

1、将已杀的河鲫鱼洗净捞出。待用。 2、将冬瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入姜片煸炸一下，盛出。4、随后，下入河鲫鱼煎至两面金黄。

5、接着，倒入清水，加点料酒，放入姜片煮开，煮至汤汁乳白色。

6、然后，合入冬瓜煮至冬瓜断生变软。

7、最后，加点盐、鸡精调味出锅即可。