词条 | 河堡庄园 |
释义 | 河堡庄园 Chateau de la Riviere坐落在弗朗萨克(Fronsac)地区一个山丘上,是座有着悠久历史的塔状精美城堡,也是此区最大的酒庄。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园,城堡背后是一大片森林,整个城堡显得格外的幽静。酒庄处在一块特殊的土地上,土壤为混合着沙砾的钙质黏土,同时可以吸收充足的阳光。Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌,形成了一个理想的微气候带,非常有利于葡萄的种植与生长。 Chateau de la Riviere在18世纪开始有所建树,其佳酿在法国宫廷广为所见。 Chateau de la Riviere的葡萄园主要种植美乐,大约占2/3的面积,其余的品种是赤霞珠和品丽珠。James Gregoire先生每年都亲自监督指导酿造,并精心挑选橡木桶。酿酒用的葡萄全部进行手工采摘,之后在可控温的酒槽里进行发酵,根据年份不同,通常会持续3到6个星期的时间,以更好的提取葡萄的精华,同时保留单宁的柔软光滑。酒在橡木桶中熟化,存放于天然的地下酒窖中,常年保持着12.5℃的温度,提供了保存酒最适宜的条件。 |
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