菜系及功效：便秘食谱 动脉硬化食谱
口味：原本味 工艺：煮
主料：粳米100克
辅料：何首乌50克,枣（干）5克
调料：冰糖30克
1. 先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣备用。
2. 何首乌汁与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
1. 益肠通便。
2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。
3. 大便稀薄者不宜服用。
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。