何孟伦（生卒年月不详），明代广东新会人。

明嘉靖辛丑进士。初任慈溪知县，因得罪权贵，改任建宁知县。在建宁任上，缮城池、建桥梁、清屯军、均丁粮、置学田、劝农课士，庭无宿讼，吏无隐情；建名宦乡贤祠，以励风纪；引泮池西入之水，以防火灾；改巡司于要地,以防盗匪。其主持修纂的《建宁县志》，为现存的建宁最早的县志。在任3年，百废具兴，一邑风俗，大有变化。后升任主事。