烹制材料

兔肉500 克，荷叶200 克，生姜15 克，细盐、酱油、醋、香油各适量。

烹制工艺

1、将兔肉洗净血迹，切成大块，放入锅内。

2、将荷叶洗净，切成10 厘米长、6 厘米宽之片，与生姜片一同放入锅内。

3、加适量冷水、细盐，用旺火将锅烧开，再改成小火炯煮。煮熟后将兔内捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。