调料：盐适量

烹制方法(三人份)：

1、冬瓜去皮洗净切成块；鲜荷叶洗净拭干水；鸽子洗净，斩成大块。

2、将冬瓜、鲜荷叶和鸽子放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。

3、加适量盐调味，便可食用。

功效：鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，鸽子能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。