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词条 荷叶包兔
释义

口味:甜味 工艺:包裹蒸

荷叶包兔的制作材料:

主料:兔肉400克,糯米粉120克

辅料:荷叶50克

调料:盐4克,酱油25克,白砂糖5克,江米酒20克,五香粉1克,猪油(炼制)5克

教您荷叶包兔怎么做,如何做荷叶包兔才好吃

1. 将去骨头的兔肉切成长方形块;

2. 鲜荷叶洗净,用开水烫一下捞出;

3. 糯米粉干炒香备用;

4. 将荷叶每张切成4块;

5. 将切好的兔肉块放入碗中,加入精盐、白糖、甜酒、酱油、猪油拌匀,腌15分钟;

6. 入味后加入炒香的糯米粉、五香粉和少许清水拌匀,装入碗中,上笼用中火蒸熟取出;

7. 将每块叶中包上兔肉块呈长方形,如此一一包完,整齐地放入碗中,上笼用旺火蒸5分钟取出;

8. 上桌时去荷叶食用即可。小帖士-食物相克:

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

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更新时间:2024/12/23 21:45:30