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词条 杭青梨
释义

抗青梨属沙梨系统,由实生苗选育而成。从浙江农业大学引入我省,在建宁、建阳、光泽、三明、泰宁、宁化、清流、政和等县市栽培,表现丰产稳产。近几年龙岩及宁德地区也已推广种植。

杭青梨自花授粉座果率极低。栽植时必须配植授粉树,以选用黄花、祗园、新世纪、黄蜜、杭红、今村秋等作授粉树为宜。果实例卵形,平均单果重162克,最大达248.7克。果皮黄绿色、较薄。果面光滑,果心中大,可食率79.2%,果肉白色,肉质细脆,石细胞少,汁多,味清甜,含可溶性固形物14.3%,酸度O.12%,品质中上。8月中下旬成熟,为中熟种。较耐贮运。

杭青梨果实中大,外观美,品质优良,营养丰富。富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜、尼克酸等物质,具益脾理肺、润喉止咳、清热解暑等功效,有较高的营养和药用价值。还可加工成糖水罐头、梨膏、梨脯、梨干、梨酒等产品,市场销路广。

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