用料

做法

用料

原料：肉丝 胡萝卜 洋葱 黄瓜 菠菜 香菇 木耳（家里的吃完了，所以没放） 红薯粉丝 大蒜 京葱 白芝麻（熟）

调料：盐 生抽 老抽 芝麻油 白胡椒粉 糖

做法

1.香菇、木耳泡发后去蒂切丝。

2.蒜切末，京葱切一部分末和一部分丝。

3.胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，波菜切成段。

4.红薯粉丝温水泡软。

5.肉丝内加入老抽、芝麻油、蒜泥（别全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓匀后，腌制一会儿。 6.锅内热油，加入肉丝炒熟后，盛出备用。

7.锅内热油，分别炒熟胡萝卜、洋葱、黄瓜、菠菜、香菇、木耳、京葱丝，炒时加少许盐调味；炒熟后盛出，晾凉备用。

8.锅内热适量香油，爆香蒜末和京葱末，加入生抽、糖调味后煮开成为粉丝调料，晾凉备用。

9.红薯粉丝开水下锅，煮软后，立即过凉，凉透后沥干水分，剪几刀后备用。

10.粉丝调料加入粉丝中拌匀。

11.粉丝再加入其它食材中拌匀，尝一下味道，可以再适当调入些盐和芝麻油。

12.吃时再撒些白芝麻增香。