原料：

做法：

原料：

高筋面粉100克、鸡蛋2个、韭菜20克左右、香葱2根、胡萝卜半根、盐1小勺（5克）、油适量、水100ml左右。

做法：

1、材料洗净、备好；

2、韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝；

3、高筋粉里加水；

4、加入蛋液，慢慢搅匀；

5、搅成面糊，拉起会慢慢滴落；

6、加入处理好的蔬菜；

7、加入盐调味；

8、搅拌均匀；

9、平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入；

10、晃动锅子，使面糊铺满锅底；

11、待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟；

12、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。