| 词条 | 韩式料理：制作详解 |
| 释义 | 图书信息书 名：韩式料理：制作详解 作 者：（韩）诺琴华 著，许泽琼 译 出 版 社：南海出版社 出版时间：2009-4-1 版 次：2 页 数：194 字 数： 印刷时间：2009-4-1 开 本：16开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787544240819 包 装：平装 20562531 内容简介韩式料理烹饪程序分解图谱荟萃，韩国传统饮食原料术语大汇编，即使是初学者，也能轻松制作出原汁原味的韩式料理，享受到纯正韩国料理带来的快乐！ 本书介绍了近200道纯正韩式料理，不仅网罗了一些最流行、最著名的菜肴，还介绍了一些只有韩国人才知道的、地道的本土菜肴，同时，还展示了韩国新娘礼宴、家常酒宴、团年宴等传统韩国宴会的菜式安排。详尽细致的制作步骤解说，直观的全真彩色图案，将初学者一步步带入妙不可言的韩式料理殿堂。 目录前言 配菜小贴士 韩国的饮食文化 煮菜·汤菜·蒸菜 牛胫汤 白萝卜炖牛排 酸辣三宝 肉丸汤 仔鸡汤 五彩锅仔 五彩牛肉干锅 干锅牛肠 干锅鸡仔 炖菜·红烧菜·酱爆菜 炖牛排 |
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