原料：桔梗400克。

调料：醋、精盐、白糖、香油、芝麻各适量。

制法：

①除桔梗外，将全部调料拌匀制成酱料待用；将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用。

②加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀即成。