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词条 韩国嫩豆腐汤
释义

原料:嫩豆腐、洋葱、白萝卜、梨、蒜、各种蘑菇、西葫芦、牛肉丝、金枪鱼、香油、辣椒粉、金针菇。

做法:

1、嫩豆腐,中国呢,超市里面选最软的豆腐就行了。豆腐打开,到近一个大碗里,捣碎。洋葱,白萝卜,梨,蒜各少许打成泥,再加入一点生抽,和捣碎的豆腐一起搅拌。腌制半个小时左右,注意不要放太多酱油,一小勺就足够;

2、蔬菜,除了我准备的各种蘑菇,还可以把西葫芦切片,我做的豆腐汤是金枪鱼味儿的,还可以把牛肉切丝,做牛肉味儿的,也可以用海鲜,做海鲜味的;

3、锅内放少许香油,放金枪鱼翻炒,加辣椒粉,炒至出红油;

4、把刚才腌制的豆腐放入;

5、加水,水没过豆腐即可。汤滚加入蔬菜;(金针菇最后放)

6、盐适量,把一个生鸡蛋打散后撒入汤中;

7、在鸡蛋的作用下,刚才还有点儿“散”的汤,变得有点儿凝固了,最后扔进去几个青椒圈就算大功告成了!

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更新时间:2025/1/11 9:46:55