海鲜鳕螺配草莓汁的特点

海鲜鳕螺配草莓汁制作简单，营养丰富，口感良好。

海鲜鳕螺配草莓汁的制作材料

材料金鳕螺肉、澳带、蓝口贝、草莓块、草莓汁、番茄汁、白酒、洋葱末、蒜泥、黄油、盐、胡椒

海鲜鳕螺配草莓汁的做法

(1)将金鳕螺肉、澳带、蓝口贝在开水中烫一下。

(2)用黄油炒香洋葱末，投入螺肉，加白酒翻炒后加入草莓汁，略收汁后加入草莓块和盐、胡椒调味。

(3)澳带用盐、胡椒拌腌后放入煎盘中煎熟。

(4)另取锅加黄油，将蒜泥煸香，加入蓝口贝、白酒和番茄汁，煮至蓝口贝断生。

(5)装盆时，将螺肉放在盆中央，旁边用澳带、蓝口贝等围边，淋上(2)的汁水。

注意：(2)(4)的操作应同步进行、同时完成。