主料：

配料：

调料：

制作：

小提示：

主料：

猪肝

配料：

鲜鱿，香菇，豆腐，青红椒

调料：

盐，味精，糖，海鲜酱，生粉，葱姜蒜

制作：

1、猪肝切成片，加入少许牛奶，腌2分钟;

2、鲜鱿去皮切花刀，花刀不要切透，深度大约五分之四就可以了，然后切成三角状，香菇切片，豆腐切片，青红椒切件，葱姜蒜切末；

3、猪肝放入清水洗一下，加入盐、酱油和生粉，放入一点生油将其水分和浆锁住；

3、锅上火将豆腐煎透，取出备用；

4、猪肝上浆，放在80度水中，烫3分钟即可，水烧开后放入鱿鱼略焯一下；

5、锅上火放少许油，下葱姜蒜，海鲜酱爆香，加入水，放入豆腐，烧2分钟，把猪肝，鲜鱿放入，调好味，淋上生粉，即可出锅。

小提示：

酱油、老抽和生抽的区别：生抽是有味道、没颜色；老抽是有颜色、没味道；酱油是既有颜色又有味道；