用料：

高汤、蟹肉、牛霖、斑节虾、小青菜、黑木耳、乌冬面

做法：

1、将青菜，虾洗净，将虾去须去脚。

2、将牛肉切薄片用盐码一下。

3、等锅中的水烧开后，再加生粉，抓匀。

4、将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散。

5、变色后立刻捞起。

6、各种菜也在水中汆烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可