原料：

鲩鱼腩300克、黄豆100克。

配料：

海鲜酱2汤匙、生姜3片、盐少量。

做法：

1、黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；

2、鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；

3、热油锅，爆香姜片；

4、鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；

5、把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料；

6、大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以了！