请输入您要查询的百科知识:

 

词条 海鲜酱烧茄饼
释义

主料

茄子(紫皮、长) 500克

辅料

虾米 100克

调料

植物油 30克 生抽 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 10克 香油 5克 虾酱 20克 泡椒 5克 姜 3克 大蒜 5克 大葱 5克 各适量

类别

私家菜 壮腰健肾调理 补虚养身调理 防癌抗癌调理 延缓衰老调理

食物做法

1. 将茄子去蒂洗净,切去两头,横刀切成圆片,两面剞上一字花刀;

2. 泡红椒去蒂、籽剁成茸;

3. 姜、蒜切末,葱切花;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5. 炒锅注油油烧至七成热,下入茄饼炸至枣红色,捞出控油;

6. 炒锅留底油烧热,下入泡椒茸、姜蒜末煸香,放入海鲜酱略炒,添水,放入精盐、生抽、胡椒粉、白糖烧开;

7. 放入虾米、茄饼,小火烧5分钟,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 21:15:35