规划用地总面积1500亩，一期建筑面积153200平方米，班级100个，在校学生5000人；建设教学大楼及行政办公楼，包括实验大楼、图书馆、研发中心、网络中心、CAI教学室；建设标准运动场、室内球类馆、体操馆、健身房、文艺中心等各种文体娱乐设施；建设公寓宿舍楼、餐饮中心、专家公寓、教师住宅及各类配套设施等。

安溪是“中国乌龙茶（名茶）之乡”和世界名茶-铁观音的发源地，也是我国最大的乌龙茶生产加工出口基地。2009年，安溪茶叶产量达6万吨，涉茶行业产值超过70亿元，全县有各类茶叶企业800多家，产业规模及效益位居全国茶叶主产区前茅。目前，安溪茶产业正处于结构转型、品牌整合、市场扩张的关键转折期，人才紧缺问题日益突出。因此，依托安溪雄厚的产业背景创建一所面向全国招生的全日制茶叶学院，着力培养符合产业发展需求的复合形茶业人才，进一步提升福建乃至全国茶产业的核心竞争力，已显得尤为必要和紧迫。