主料：

口蘑。

辅料：

海米、油菜、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、海米用开水泡开。

2、葱姜切末备用。

3、油菜去掉老叶、根部后洗净。

4、口蘑洗净后一切四份拌匀。

5、油菜用少许油加盐炒至断生。

6、将油菜围在盘边做成围边装饰。

7、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

8、下入口蘑翻炒几下后烹入料酒、酱油。

9、连汤下入海米、加盐、味精、糖调好味道。

10、中火焖烧至汤浓后勾芡、出于盘中围边中即成。

温馨提示：

1、泡海米的水味道很鲜，不要丢弃。

2、用泡海米水烧口蘑要注意不要将碗底的渣滓一起倒入锅中。