原料：

制法：

原料：

腐竹50克，海米5克，鸡蛋1个，盐、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。

制法：

1、腐竹、海米浸泡好；腐竹切成细粒或细丝；鸡蛋搅打匀。

2、锅上火倒入清水(鲜汤更好)煮开，倒入腐竹、海米煮至腐竹软散，加入少许盐，搅入蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。