菜谱名称
烹制材料
烹制工艺
菜品特色
海米拌芹黄
主料:芹黄500克。
辅料:海米75克 盐4克。
调料:料酒15克 大葱5克 姜5克 花生油25克 香油2克。
1、芹黄洗净,劈开切成3厘米长的段;
2、用开水汆透捞出;
3、放冷开水中投凉,控净水分;
4、锅内放入花生油烧热,放入葱、姜丝略炒;
5、再放入海米,继续炒,烹入料酒;
6、倒芹黄,加精盐、味精和香油调拌均匀即可。
鲜香脆嫩,清淡可口。
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