主料
辅料
调料
食用效果
类别
食物做法
鲤鱼 1000克
糯米 400克 猪肉(肥瘦) 120克 香菇（鲜） 100克
姜 120克 白酒 10克 各适量
此味糯米鲤鱼煲，补血又补气，其味颇是一流。
私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 脾调养调理
1. 糯米洗净，用清水稍浸待用；
2. 鲤鱼弄净，加盐稍腌；
3. 猪肉切片；
4. 冬菇去蒂洗净；
5. 姜去皮，切片；
6. 起油锅，爆过猪肉、姜，加上鲤鱼同爆，倾下三大汤碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲着，倾下三大汤碗清水，直至糯米成稀粥时，鲤鱼也熟透，调适味。
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