基本信息：

中文名称：海皇后又称冰色肉珊瑚

主要分布地：北冰洋

种类：属于软体珊瑚

食用信息：

新鲜的海皇后由于生长在无污染的环境下，所以一般来说只要无人为污染是可以生吃的，肉质细嫩，鲜甜。

干制的海皇后可以选择用来炖汤，味香而清。

营养价值：

1．海皇后含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2．海皇后的营养是澳州鲍鱼的3倍。

3．海皇后能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压，补肺止咳、养血生精的作用。

食物相克：

忌与天麻、阿胶、当归混食，以免产生不良反应。

烹调方法:

新鲜的海皇后可以用作刺身，火锅，凉拌，爆炒等食法。

而干制的海皇后则可以做汤，粥，因为经过干制的海皇后味道得到了浓缩，味道相对比新鲜的浓。

保存方法:

冰鲜的海皇后需要长期保存在无菌而且温度能达到零下9度的冰柜里。

干制的海皇后则需要存放在无潮湿的阴凉地方，最还能维持在3到5度。