基本信息

内容简介

目录章节(第一部分 第二部分)

基本信息

书 名：海底捞你学的会作 者：杨铁锋

出 版：人民邮电出版社

类 型：经管励志 > 营销

内容简介

近年来，随着海底捞火锅店在经营上取得的巨大成功，海底捞现象已经在企业界具有广泛影响，国内外很多企业都把如何复制海底捞模式当做重要课题来研究。海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？本书从破解海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的经营系统拆解成八大板块进行透彻研究，从中总结出企业成功的规律性法则，再结合现代企业运营理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。

目录章节

第一部分

应该说，《海底捞你学不会》这本书文笔流畅，构思巧妙，很好地反映了以海底捞人为代表的餐饮人的生活现状，生动地描绘了海底捞人的喜怒哀乐，刻画了海底捞员工在老板张勇的带领下，不畏艰辛用双手改变命运的心路历程和创业轨迹，读来让人为之感动。

第1节：自序 我写海底捞

第2节：推荐序

第3节：海底捞你学得会

第4节：商业模式：只比别人高一点(1)

第5节：商业模式：只比别人高一点(2)

第6节：商业模式：只比别人高一点(3)

第7节：商业模式：只比别人高一点(4)

第8节：商业模式：只比别人高一点(5)

第9节：商业模式：只比别人高一点(6)

第10节：商业模式：只比别人高一点(7)

第11节：定位在青年白领(1)

第二部分

不同的顾客对企业的要求截然不同。有的老板会问，顾客千差万别，企业怎样经营才能满足顾客的要求？从盈利的角度讲，企业应该分为两种类型：一种是赚钱的，另一种是不赚钱的。赚钱的企业认准一个理儿，认准自己的顾客，只做自己顾客的生意，除此之外，免谈。不赚钱的企业，做所有顾客的生意，希望把所有顾客的生意都拉到自己的店里。

第12节：定位在青年白领(2)

第13节：定位在青年白领(3)

第14节：定位在青年白领(4)

第15节：定位在青年白领(5)

第16节：定位在青年白领(6)

第17节：定位在青年白领(7)

第18节：商品：卖出不同的感觉(1)

第19节：商品：卖出不同的感觉(2)

第20节：商品：卖出不同的感觉(3)

第21节：商品：卖出不同的感觉(4)

第22节：商品：卖出不同的感觉(5)